第三督学责任区：专项“督”检 落到“食”处

“民以食为天，食以安为先”。幼儿园的食品安全、卫生管理工作，历来是幼儿园安全工作的核心所在。为进一步加强幼儿园“校园餐”管理，坚决守牢食品安全底线，切实保障全体师幼的饮食安全和营养健康，2024年10月21日上午，合肥市庐阳区教体局第三责任区兼职督学钱志梅莅临合肥市长江路幼儿园天成分园，对食堂食品安全与环境卫生开展专项督导检查。

                                                                                                                                                       在长幼天成分园园长孙兰兰、办公室负责人刘萍丹老师和食堂管理员王瑞芬老师的陪同下，督导实地查看了幼儿园食堂环境卫生和日常工作流程，并重点对正在准备的肉类食品进行细致的检查，对于食材的质量和新鲜表示了赞赏。随后仔细查看了食堂仓库、物品摆放、人员操作、餐具消毒、食品留样等各个流程与环节。督学钱志梅对于食品仓库食材分类存放、操作间物品分区域分颜色归放、食堂管理规范，卫生清洁等方面都表示了认可和表扬。

                                                                                                                                                            对食堂的各项工作进行实地查看的同时，督导组还对食堂的食品安全管理制度、采购台账记录、食材验收记录等资料进行了的严格审查。食堂所有的记录表都经过了督学钱志梅的仔细浏览，检查后督导组肯定了长幼天成分园食堂的精细化管理机制，并强调务必筑牢食品安全防线，每一步都落到“食”处。

                                                                                                                                                    随后，在园长孙兰兰和办公室负责人刘萍丹老师的陪同下参观了园内环境，督学钱志梅进入班级参观区角布置，了解观摩了幼儿一日活动组织情况，并对园内及班级环境创设的色调、风格以及呈现方式表示了肯定，并强调环境创作配色要和谐、高级，处处要以幼儿为本。

                                                                                                                                                 本次督导检查，不仅是对长幼天成分园食堂食品规范管理的全面督导，更是对于幼儿园进一步做好食品安全工作的一次有力推动。合肥市长幼天成分园将以此次检查为契机，进一步加强食品安全卫生的精细化管理，抓好、抓细、抓实管理制度，提升管理效能，全面筑牢食品安全防线，为全体师生的健康饮食保驾护航。