第七督学责任区：合肥新华幼儿园迎接食品安全专项督导检查

为扎实做好幼儿园食品安全工作，保障师生用餐安全。2024年10月21日，教体局领导郑素群莅临合肥庐阳新华幼儿园，对食堂食品安全、卫生以及制度落实等工作进行了全面细致的督导。

首先，该园园长陶蕾介绍了园所食品安全管理情况，园长为食品安全负责人，签定安全责任状，明确食品卫生安全责任制。其次，定期召开会议分析管理现状，提高分管人员责任意识，做好日常食品卫生安全培训，强化隐患排查，做到责任闭环。再次，制定了严格的食品验收流程，检查食品保质期，不采购腐烂变质食品及熟食等，严格把好食品安全关。

郑主任深入食堂，现场查看了环境卫生、设施设备、食品仓库、食品操作间的规范使用情况等，“零距离”了解幼儿园食堂卫生管理以及食品加工流程，并对食品保质期、食品留样与记录、卫生消毒情况、从业人员健康管理以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况进行了逐一询问，并查看了陪餐制度落实情况，要求一定要加强安全管理，确保食品安全。

此外，郑主任还要求每月对食堂卫生进行深入检查，彻底清除卫生死角，及时整改卫生隐患以及不规范行为。加强厨房人员的培训，组织学习食品卫生法等规范文件，切实加强食品采购关、验收关、制作关，确保所购食品和原料符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，杜绝隔夜饭菜。定期进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

此次检查不仅是对幼儿园食品安全的一次全面体检，更是对幼儿园食品安全工作的一次有力推动。陶园长表示幼儿园将以此为契机，进一步强化食品安全意识，完善管理制度，确保孩子们在幼儿园内吃得安心、家长放心。