第一督学责任区：合肥庐阳亲恩幼儿园10月份督导纪实

一餐一食，安字当先。为进一步加强对幼儿园食堂食品安全监管工作， 提升幼儿园食堂食品安全保障水平，有效防范和化解幼儿园食品安全风险隐患，进一步强化幼儿园食品安全监管，确保幼儿身体健康和饮食安全，2024年10月21日，庐阳区第一责任区兼职督学钱进到合肥庐阳亲恩幼儿园对食堂食品安全专项督导。

首先查阅了食品安全资料，并对厨房进行了实地查看。仔细检查了各操作区域，详细了解从食材购买到餐点制作的全部操作过程，仔细查阅幼儿园对厨房食品安全的日管控、周排查、月调度会议等核心工作的落实。还重点查看了幼儿园食堂食品采购、索票索证、加工制作、食品留样、仓库存储、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗、“互联网+明厨亮灶”等情况的落实。并对幼儿园食品安全工作给予了高度的认可，厨房卫生环境干净整洁，资料归档细致规范。肯定了幼儿园对于食品安全的重视，以及认真扎实的食品安全管理。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每一位幼儿的健康， 通过此次专项检查，将继续把食品安全工作做的更加细致、深入，持续为幼儿提供营养均衡、安全卫生的优质餐饮，守护孩子们舌尖上的安全和身体健康！