第十三督学责任区：2024年11月份督导报告

食品安全关乎每一名幼儿的身体健康和生命安全，为进一步加强幼儿园食品安全管理，贯彻落实合肥市教育局关于学校食品安全及膳食经费管理工作相关通知要求。2024年11月，根据庐阳区教体局督导工作安排，庐阳区教体局第十三督学责任区督学崔利红对庐阳教育发展集团七所幼儿园进行了11月督导检查。现将督导情况报告如下：

督导时间：2024年11月

督导人员：崔利红

督导项目：各园食品卫生安全、学习《中小学校食品安全和膳食经费的管理工作指引》内容、校门口安全、幼儿就餐等工作。

督导对象：合肥市庐阳融创幼儿园、合肥市和月融汇幼儿园、合肥市大杨融悦幼儿园、合肥市麓湖融光幼儿园、合肥市清源融和幼儿园、合肥市蓝光融熠幼儿园、合肥市童兴融畅幼儿园

督导形式：实地查看、听取汇报、沟通交流、反馈

一、督导概况

民以食为天，食品无小事，健康是大事。督查小组首先对照《校园食品安全“你呼我应”机制排查内容清单》及《庐阳区校园食品安全和膳食经费管理情况检查任务清单》逐条检查资料，细致询问，详细记录，并重点对幼儿膳食经费的使用管理及家长满意度调查材料进行查阅。

随后走进食堂，详细查看了食堂信息公示栏、从业人员健康证、供货商资质公示、食品安全管理制度上墙及落实情况、厨房粗加工间、备餐间、洗消间等卫生消毒情况、设施设备运行及维护、食品留样等。通过仔细观察孩子们的用餐情况，包括饮食喜好、用餐习惯等。同时，也对饭菜的颜色、质量进行了直观的评价，进一步了解幼儿园膳食的实际情况。

二、工作特色及亮点

1.合肥市庐阳融创幼儿园：合肥市庐阳融创幼儿园将食品安全教育纳入日常教学计划，通过生动有趣的课程和活动增强幼儿的食品安全意识。定期开展食品安全主题月活动，邀请家长和幼儿共同参与，形成良好的食品安全氛围。户外游戏与锻炼充分利用户外大型器材开展丰富多样的游戏和锻炼活动，促进幼儿身心健康发展。教师根据幼儿的兴趣和年龄特点设计游戏内容，确保活动的趣味性和有效性。幼儿园注重与家长的沟通和合作，共同关注幼儿的成长和发展。通过家长会、QQ群方式定期向家长反馈幼儿在园情况，听取家长的意见和建议。

2.合肥市和月融汇幼儿园：合肥市月融汇幼儿园为拓宽孩子们的视野，丰富幼儿生活经验，体验集体出游的快乐，2024年11月14日，合肥市和月融汇幼儿园中、大班全体师幼来到四里渠滨水公园，感受秋意，体验自然。为积极贯彻落实《3-6岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园保育教育评估指南》精神，立足园本教研，促进教师专业成长，提升科学保教水平。合肥市和月融汇幼儿园于2024年11月5日开展了教师公开课观摩活动。本次活动从健康、语言、社会、科学、艺术五个领域进行选材，教师们通过丰富有趣的游戏活动，现代信息技术的教育手段，充分激发了幼儿学习的积极性、主动性。教师们精心地准备，扎实的教学，呈现出了各具特色、精彩纷呈的教学活动。

3.合肥市大杨融悦幼儿园：合肥市大杨融悦幼儿园学习《中小学校食品安全和膳食经费的管理工作指引》在呵护幼儿健康成长的道路上，食品安全与膳食经费的科学管理至关重要。近期，大杨融悦幼儿园特组织全体教职工深入学习《中小学校食品安全和膳食经费管理工作指引》，旨在为孩子们打造更安全、更营养、更合理的饮食环境。幼儿园入园食材经严格筛选，与绿色供应商合作，索证索票齐全，入厨先检测农残。厨房遵循“明厨亮灶”，分区精细加工，餐具高温消毒，厨师持健康证上岗且定期培训。专业团队倾心守护，让孩子们的每一餐都饱含营养与安心，家长无忧，幼儿欢颜。

4.合肥市麓湖融光幼儿园：合肥市麓湖融光幼儿园落实食品安全工作，全面检查了园所环境，排查安全隐患，围绕食品安全责任落实，细究从食材采购把关、加工操作规范、人员健康管理等各层面要求。在膳食经费管理板块，依据文件梳理现有收支流程，探讨如何优化采购成本把控、经费公示透明化举措，确保每笔钱花在“刀刃”上，为幼儿提供优质膳食。同时也对幼儿园下一阶段的工作提出实质性的建议。

5.合肥市清源融和幼儿园：合肥市清源融和幼儿园为进一步加强幼儿园食品安全监督，切实提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防线。幼儿园首先以细致的管理和高标准的安全保障为特色，通过精心设计的营养食谱确保儿童膳食均衡；其次实施严格的色标管理和“明厨亮灶”制度，提高透明度和监管效率；保持食堂环境的清洁卫生，消除食品安全隐患；强化日常监督和定期检查，确保食品安全责任落实到位；规范食品加工操作，严格遵守食品安全法规；确保所有从业人员健康证件齐全有效，合法合规经营；最后严把食品采购、储存、加工、消毒等环节，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都安全可控，全面保障幼儿的饮食健康。

6.合肥市蓝光融熠幼儿园：合肥市蓝光融熠幼儿园始终秉持和贯彻“安全为首”的理念，严把食品安全关，也将以此次督查为契机，继续坚持高标准、严要求的工作态度，严格执行各项食品安全管理制度，为幼儿提供营养均衡、安全卫生的优质餐饮，为幼儿健康成长保驾护航。

7.合肥市童兴融畅幼儿园：合肥市童兴融畅幼儿园认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的有关要求，建立食品安全“你呼我应”工作机制。及时回应广大师生及家长关于学校食品安全方面的投诉建议，更好地呵护广大师生“舌尖上的安全”，切实增强广大师生的获得感、幸福感和安全感。

三、问题与整改

问题：1.该集团各园都存在二次更衣间的工作服没有做明显标识或没有与操作间的工作服在颜色上有区别。

整改措施：集团各园对园所二次更衣间的工作服进行区分标识，确保二次更衣间的工作服与操作间的工作服在颜色、样式或标识上有明显区别。

问题：2.该集团各园的留样冰箱不是“双人双锁”，但是专人管理。

整改措施：集团各园留样冰箱实施“双人双锁”管理措施。同时，加强园所厨房及后勤人员的培训，确保了解并遵守食品安全的管理规定，以进一步提高食品安全管理水平。