第十一督学责任区:2024年11月督导报告
为进一步提升学校管理水平,更好地保障学生在校用餐安全,提高用餐质量,切实做好学校食品安全监管工作,11月份庐阳区第十一责任区围绕食品安全、课后服务、教辅征订等对责任区学校相关工作进行专项督导,现就督导情况报告如下:
督导人员:专职督学 张羽 张荻 徐雄徽
督导时间:2024年11月
督导学校:长江路第二小学教育集团(栢景湾校区、橡树湾校区)、长江路第三小学海棠花园校区、长江路第三小学兰亭分校、双岗小学、杏林小学、南国花园小学、庐阳实验小学、永红路小学、育新小学、亳州路小学
督导形式:实地查看、查阅资料、听取汇报、询问交流等
督导内容:食品安全、课后服务、教辅征订、校园安全落实
一、 基本概况
(一)食品安全
为进一步加强食品安全管理,贯彻落实合肥市教育局关于学校食品安全及膳食经费管理工作相关通知要求,庐阳区第十一责任区专职督学3人对责任区12学校食品安全及膳食经费管理实地督查工作。此次督查分为资料查阅及实地查看两个部分。督查小组对照《校园食品安全“你呼我应”机制排查内容清单》及《庐阳区校园食品安全和膳食经费管理情况检查任务清单》逐条检查资料,细致询问,详细记录,并重点对膳食经费的使用管理及家长满意度调查材料进行查阅。走进食堂,详细查看了食堂信息公示栏、从业人员健康证、供货商资质公示、食品安全管理制度上墙及落实情况、厨房粗加工间、备餐间、洗消间等卫生消毒情况、设施设备运行及维护、食品留样等。在陪餐环节中,督学仔细观察孩子们的用餐情况、亲身感受了饭菜的口味、对学生伙食质量进行了客观的评价。
(二)课后服务:
责任区各校以全面推进素质教育为目标,以普及和发展学生艺能教育为重点,以课后服务为载体,让学生在参与实践活动中释放潜能,提升了学生的艺术审美、身体素质、文学修养和动手能力。积极响应国家“双减”政策,根据学段推进三段式课后服务,即“1+X+1”的模式,以满足学生多样化的学习需求。普惠班为学生提供了丰富的学习资源和良好的学习环境,个性化课程则满足了学生多样化的兴趣爱好和学习需求。延时班则有效解决了家长接送难的问题。为培养学生的兴趣和创造力,打造特色品牌,学校开展丰富多彩的社团活动,足球、跳绳、合唱等,邀请专业教师进行培训,积极参加各项赛事,为学生提供了更加全面、多元的发展平台。
二、特色与亮点
1、长江路第二小学(栢景湾校区、橡树湾校区)
食品安全:学校每天有专人与配餐公司人员进行对接,清点每日份数,监测配餐温度,同时对配餐公司的留样进行核对,并详细记录;提前一周公布下周菜单,接受家长监督;有专门配餐投诉渠道并公示,接受家长的反馈意见。坚决执行上级的“同餐、同标、同一空间”的就餐要求。
亮点工作:配餐合同、陪餐制度和记录表、教室值班有排班表和记录齐全。食品安全投诉和“你呼我应”机制挂网。学校坚持每日安排专人与餐饮公司对接坚持按上级要求安排校领导和行政人员陪餐。
不足之处:学生在教室就餐,就餐环境因学校场地原因限制,待改善。
课后服务: 学校严格执行上级文件精神,课后服务做到不上新课、不集中补课、不组织考试、不加重学生课业负担。课后服务坚持安全第一的原则,建立健全安全管理机制,完善安全管理制度,制定安全应急预案,明确课后服务人员职责。加强安全卫生意识教育,强化活动场所安全检查和门卫登记管理制度,制定并落实严格的考勤、监管、交接班制度。如栢景湾校区课后服务开齐开全,个性化课程共34门次,一二年级的课后服务有个性化课程和校内免费社团,周二11门,周四9门,校内免费社团周二4个,周四5个。
亮点工作:制定课后服务实施方案、严格落实开展“1+X+1”课后服务模式、对有需求的学生实现100%全覆盖,加强个性化课程日常监管、教师监管和资质审查。分教学区安排值班教师,负责联系缺勤学生,中层管理人员进行巡视。从管理到值班到授课,层层落实精细化管理。
不足之处:课后服务资源不足,学校场地设施不足限制了课后服务的开展。学校课后服务的管理机制尚不完善,部分家长对课后服务的重要性认识不足,参与度不高。服务内容与质量待提升。
2、长江路第三小学海棠花园校区:
食品安全:学校十分重视此项工作,做到责任到人;严格按照食品卫生安全标准进行管理,从食材采购、储存、加工到餐具消毒等各个环节都严格把关。
亮点工作: 领导重视,管理有序;细节深入,分工有序;制度上墙,人尽其责;安全第一,至今零事故。
不足之处: 就餐场地小、学生多。配餐的质量有待提高。
课后服务: 学校充分利用校园场地和设施,为学生提供了丰富多彩的体育课程和活动项目。同时,社团作为学校课程的必要补充和延伸,涵盖了艺术、科技、文学等多个领域,组织有序,活动内容丰富,为学生提供了展示自我、发展兴趣爱好的广阔平台。
亮点工作: 学校完善教师值班制度,学生按照自身兴趣资源报名,确保从德智体美劳多方面培养学生;校级领导每日督查校值班至所有课后服务课程结束,巡视确保所有学生安全离校。
3、庐阳实验小学:
食品安全: 学校校园食品安全排查工作深入细致,全面覆盖了食材储存管理、台账精准登记、厨房规范加工、设施设备维护以及整体环境卫生等多个核心环节。食品留样制度的严格执行情况、食材储存条件的科学合理性、明厨亮灶工程的全面透明度、餐具清洗消毒流程的严格规范性,以及食品加工过程中的高标准卫生操作进行了深入细致的检查。
亮点工作: 学校注重学生饮食的营养均衡与多样化需求。精心推出了多种口味丰富、营养均衡的套餐和菜品,通过学校公众号定期发布带有详细克重的菜谱,接纳家长监督,特别成立了家长膳食委员会,完善“你呼我应”快速反馈机制。
不足之处: 由于市场食材价格波动较大,学校食堂在成本控制方面存在一定的困难。
课后服务: 学校建立课后服务管理机制,严格按照课后服务管理办法规范开展,做到不上新课、不集中补课、不组织考试、不加重学生课业负担,规范课后服务内容。严格管理校外机构,建立微信工作群,学校派专人负责,对课程中出现的问题及时向第三方机构反馈,进行常态化监管。
亮点工作: 普惠托管全员参与,教师进行作业辅导和答疑,覆盖率100%。个性化课程和学校社团课程丰富,满足不同学生不同年级个性化需求。课后服务精细化管理,定点、定时、定人员、值班领导每日巡视、考勤、监管到位,对于发现的问题及时调整。
4、长江路第三小学兰亭分校:
食品安全: 按要求公示食品经营许可证、供餐单位基本信息、从业人员健康证明、菜谱、投诉渠道等;制定相关安全制度,定期进行检查;严格落实师生同价、同餐、同一空间用餐,执行陪餐制,有记录;严格按要求进行食品留样;配齐配全“三防”设备设施;实行“互联网+明厨亮灶”,监控视频接入市场监管部门的智慧监管平台;餐厅和专间卫生良好。
亮点工作: 学校不定期邀请家长代表对食堂卫生、菜品和安全等进行督查。购买试剂,定期对餐具进行检测。
不足之处: 督促食堂进一步加强餐具清洗培训。
课后服务: 学校成立“课程发展中心”,专门负责课程管理,做到“四位一体”管理机制。制定《课后服务课程管理要求》,安排了专人每天巡查反馈,建立了“五星考评”办法。要求校内课程机构提供核准书、相关课程教师的资格证书和无犯罪记录证明,签订校外培训机构负责人岗位安全责任书。
亮点工作:学校成立“课程发展中心”,专门负责课程管理,做到“四位一体”,确保课后服务管理更到位、课程开设更有效。制定《课后服务课程管理要求》,安排了专人每天巡查反馈,建立了“五星考评”办法。
5、育新小学 :
食品安全: 学校配送午餐按上级文件要求有效落实,定期对就餐场所进行消毒;严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和陪餐制度。
亮点工作:在校门口显著位置设立家长意见箱,线上线下意见反馈畅通无阻
不足之处:改善伙食的品种,多做孩子们爱吃的菜肴
课后服务: 学校强化课后服务托管班、爱心延时托管、个性化课程、社团课程的上课考勤、课程组织、放学后的路队秩序要求,着重安全教育;在课后服务的值班教师队伍和授课教师队伍中明确“严禁体罚和变相体罚学生,发现一起严惩一起,并作为反面警示案例通报。”
亮点工作:每天值班的校行政班级成员同时巡查课后服务实施情况,并及时反馈情况,需要改进的即刻制定改进措施。
不足之处:接送孩子的不少是学生的爷爷奶奶或外公外婆,对学校的放学接送要求不够明确、不够理解、不够支持,容易与学校保安、门卫、值班领导起冲突,造成管理困难。
6、杏林小学
食品安全: 学校食品安全管理责任明确,规范落实校级领导配餐制度、“日管控、周排查、月调度”工作机制,已落实校园食品安全“你呼我应”机制相关要求;定期组织师生家长进行满意度测评,定期查验配餐单位情况和从业人员健康状况,并予以公示;每周提前公示食谱,严格落实食品留样制度等。
亮点工作:书记、校长每周陪餐3次以上,及时了解食品安全相关情况,校长在陪餐同时及时了解学生的学习生活、心理健康等情况。
不足之处:因配送餐和天冷,学生就餐时饭菜偏凉。
课后服务: 学校成立课后服务工作领导小组,明确了各部门的职责分工,学校课后服务主要包括普惠作业班、社团活动、个性化课程、爱心托管等内容。在普惠作业班,学校安排教师对学生进行作业指导,帮助学生解决学习中遇到的问题,提高作业完成质量。在社团活动和兴趣小组方面,学校开设了课本剧、经典诵读、戏曲、啦啦操等多个社团,激发学生的学习兴趣,拓展知识面,丰富课余生活。此外,学校课后服务的安全管理也做了详细的规定和安排,制定了安全应急预案,对服务场所进行定期安全检查,确保学生的人身安全。根据服务内容和学生需求,合理安排师资,确保每个服务项目都有专业教师指导。
亮点工作: 在规范课后服务中逐步个性化服务,满足多元需求;优化师资,保障服务质量;安全管理,确保学生安全;加强评估与反馈,持续改进服务。
7、亳州路小学
食品安全:学校有食品安全管理制度、送餐流程规范、陪餐制度的工作落实,公示配餐工作人员信息,接受家长和社会监督,共同守护学生的饮食安全。保配餐来源合法、安全可靠;食品留样规范、“日管控、周排查、月调度”材料齐全。落实“校长陪餐”制度、定期对食堂从业人员进行考核培训。
亮点工作:学校高度重视材料齐全,配餐及时,保障有措施。
不足之处:因为食品加工在公司,无法落实每天校方检测食材的新鲜度。
课后服务: 学校课后托管,建立规范流程。全校师生积极参与其中,以“自主阅读+写字+作业辅导+经典诵读+课外活动动”形式进行。特色社团,确立优质品牌。以全面推进少年儿童素质教育为主线,突显学校少年宫的特殊教育功能,严格规范少年宫内部管理,加强队伍建设,全面开展各项基础活动课程和特色社团活动。个性化课程,树立三个意识。学校严格按照教育主管部门文件精神开展工作,根据具体情况做好课程安排,确保三点半课后服务工作的顺利开展。本学期课后三点半服务工作共有39个班,以科技体育艺术类课程为主,参加学生人数696人。
亮点工作:学校突出打造精品特色社团14个,每天下午均有社团开展活动,参与学生295人。引进第三方专业足球和篮球课程每班每周一节球类课。(1-3年级足球课,4-6年级篮球课)
8、双岗小学
食品安全: 学校每天有专人与配餐公司人员进行对接,清点每日份数,监测配餐温度,同时对配餐公司的留样进行核对,并详细记录;提前一周公布下周菜单,接受家长监督;有专门配餐投诉渠道并公示,接受家长的反馈意见。坚决执行上级的“同餐、同标、同一空间”的就餐要求
亮点工作:学校每天安排专人与餐饮公司对接,对留样克数和样品进行核对并详细记录,坚持每日有校领导和行政人员陪餐,在校就餐教师与学生在一个教师就餐,学校及时沟通配餐公司反做好运输途中的保温工作,保证让学生每日吃到可口的热饭。
不足之处:就餐环境简陋,无专用就餐室
课后服务:加强管理,提质增效。严格执行上级文件精神,课后服务做到不上新课、不集中补课、不组织考试、不加重学生课业负担。健全机制,确保安全。建立健全安全管理机制,完善安全管理制度,制定安全应急预案,明确课后服务人员职责。加强安全卫生意识教育,强化活动场所安全检查和门卫登记管理制度,制定并落实严格的考勤、监管、交接班制度,切实做到课后服务有人监管,活动有安全措施,进出有统一组织,保障全校师生身体健康、生命安全。
亮点工作:课程设置内容丰富,形式多样,涵盖德智体美劳五类,满足不同年龄段学生的需求。在师资配置上,校内社团教师负责体育、艺术、科技社团的训练,普惠看管班充分教师全员参与。个性化课程则采取双师教学的模式,组织教学+课堂管理同步进行,确保课堂教学质量。同时,学校还分教学区安排值班教师,负责联系缺勤学生,中层管理人员进行巡视。从管理到值班到授课,层层落实精细化管理。
9、永红路小学:
食品安全:.食品留样规范、“日管控、周排查、月调度”材料齐全。落实“校长陪餐”制度、定期对食堂从业人员进行考核培训。
亮点工作:每日对食堂食材新鲜度进行督察
不足之处:食堂资料需进一步整理完善。
课后服务: 规范课后服务工作程序、课后服务时间、课后服务内容。建立健全课后服务保障机制。有规划、有制度、有队伍、有保障,统筹安排本校教师和校外教师资源,全校老师均参与到课后服务的工作中。强化课后服务安全管理。安全与卫生做到舒适与安全。校外机构管理方面,建立网络联系微信群,学校派专人负责,对课程中出现的问题及时向第三方机构反馈,进行常态化监管。
亮点工作:普惠托管全员参与,个性化课程设置具有连贯性、系统性。
10、南国花园小学:
食品安全: 学校采用第三方配送餐食服务,配餐公司为教体局统一招标,符合各项配餐要求。学校每天安排值班老师和值班领导巡视检查,保障孩子们文明就餐。两校区每日安排校级领导陪餐,提前公布每周菜谱,教师与学生同餐同价。
亮点工作:每日值班领导、校长陪餐,关注学生每日就餐情况,每日一评价,每周一总结。周五提前公示下周就餐食谱,每日值班教师针对每日餐食评估配餐质量,及时监督改进配餐质量。
不足之处:天气冷时配餐送过的时间较早,保温工作很难。
课后服务: 建立课后服务管理机制,严格按照学校课后服务管理办法规范开展。定时、定点、定人员有序开展普惠托管、个性化服务和延时托管。课后服务做到不上新课、不集中补课、不组织考试、不加重学生课业负担。严格管理校外机构,建立网络联系微信群,学校派专人负责,对课程中出现的问题及时向第三方机构反馈,进行常态化监管。
亮点工作:普惠托管全员参与,覆盖率100%。个性化课程和学校社团课程丰富,满足不同学生不同年级个性化需求。延时托管及时解决部分家庭困难上班迟的困难。课后服务精细化管理值班领导每日巡视、考勤、监管到位。
不足之处:老师们工作时间过长,比较辛苦。
三、 问题与建议
1、部分学校无食堂,天气冷时配餐送过的时间较早,保温工作很难。
2、课后服务资源不足,学校场地设施不足限制了课后服务的开展。学校课后服务的管理机制尚不完善,服务内容与质量待提升。
四、督导结果运用
相关问题已点对点和学校反馈,要求学校尽快解决。