第三督学责任区：2024年12月份督导报告

2024年12月，为贯彻落实教育部下发的《关于12月责任督学进校园摸排重点内容的提示函》有关工作安排，同时根据省、市教育部门关于校园食品安全、膳食经费等管理工作的通知要求，第三督学责任区两位督学协同督导小组包保干部对责任区内各幼儿园开展食品安全、膳食经费管理“回头看”实地督查工作以及对食品安全专项整治、校园安全等重点工作开展了一次“全覆盖”入园现场摸排检查。现将督导情况报告如下：

督导时间：2024年12月

督导人员：钱志梅、马丽

督导项目：食品安全和膳食经费管理“回头看”、食品安全专项整治和校园安全“全覆盖”摸排检查

督导对象:合肥市长江路幼儿园、合肥市长江路幼儿园京福分园、合肥市长江路幼儿园天成分园、合肥市长江路幼儿园淮北路分园、合肥庐阳金都华庭第二幼儿园、合肥金都华庭幼儿园、合肥庐阳京狮金盾幼儿园、合肥庐阳天然新都市幼儿园

督导形式：实地查看、查阅资料、现场提问、交流反馈等

一、督导概况：

督查人员认真落实教育部进校园摸排重点内容以及省、市上级部门关于学校食品安全及膳食经费管理“回头看”工作的具体要求，围绕《食品安全专项整治12月责任督学摸排指标一览表》、《校园安全防范12月责任督学摸排指标一览表》、《庐阳区校园食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》，通过实地查看、查阅资料、现场提问、询问交流等方式，督查校园安全防范、食品安全专项整治工作具体落实情况，进一步提高园所安全防范意识和食品安全管理能力，督促各园做好各项安全防范措施，严防严管严控园所食品安全风险，切实维护师生人身安全和身体健康。

二、园所特色和工作亮点

1.合肥市长江路幼儿园总园：督学对照《庐阳区学校食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》逐条检查资料，细致询问，详细记录，重点对学校主体责任落实情况、制度建立落实情况、食品安全落实情况、经营管理落实情况进行查阅。余主任从幼儿园食堂人员配置，幼儿食谱到加工流程，从膳食监管到食堂环境卫生安全等方面展开了详尽的汇报。督学深入食堂操作间、仓库等现场仔细查看原材料储存、加工过程、环境卫生、清洗消毒、食品留样、餐具消毒等方面。详细了解食品安全信息公示栏、食堂人员健康证、相关食品安全管理制度与措施落实等情况。同时对园所“你呼我应”工作的调整所形成的图文并茂整改报告给予表扬。最后督学实地查看了幼儿园整体环境，重点检查了幼儿园门口防冲撞安全保障设施、监控设备、安防“八大件”等，并详细询问了幼儿园门口“护学岗”导护制度落实及周边交通秩序、公安与幼儿园安全联动等情况，对幼儿园安全常态化管理工作给予充分肯定。

2.合肥市长江路幼儿园京福分园：食品安全，重于泰山，幼儿园食品安全工作关系着每位幼儿的健康安全，也牵动着每位家长的心。督查人员仔细查看幼儿园食堂公示栏、明厨亮灶等工作落实情况。系统查看了幼儿园食堂的设施设备、操作间、粗加工间、消毒间、配餐间、食堂仓库及实时厨房人员操作情况，同时对食堂从业人员健康情况、各项记录有无规范填写、食品留样情况、厨房的环境卫生等方面进行了全面检查。最后，详细地查阅了幼儿园食品安全资料，对幼儿园食品安全主体责任履职情况，食品安全政策法规和管理要点制定与执行情况、餐饮许可证、食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录等进行全面的查看和询问。督查人员对园所食品安全工作给予了肯定，并从专业的角度进行合理、有针对性地指导、建议，要求幼儿园要持续提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，进一步规范操作流程，加强管理，确保“舌尖上的安全”，织劳织密食品安全“防护网”。

3.合肥市长江路幼儿园天成分园：督学首先巡视了幼儿园的整体环境，全方面了解幼儿园各项工作的落实情况。督学重点查看了食堂，查看了卫生经营许可证，投诉通道，食堂人员健康证还有安全监管信息公示栏等，对校园食品规范管理给予了高度评价。其次督学详细查阅了幼儿园食品安全工作方面的各项台账资料，对食品出入库管理及食材品牌、质量等级、规格数量、生产日期等方面进行了重点检查和提问，肯定了幼儿园食堂的精细化管理机制，同时强调要以高标准、严要求，做好食堂食品安全和管理工作，并提出指导性建议。肯定了幼儿园在安全管理、制度建设等方面的优秀做法，同时为幼儿园的食品安全工作提出了宝贵的建议。该园表示今后将认真落实各项安全工作，加强园所安全管理，继续持之以恒、不忘初心、凝心聚力、砥砺前行，为幼儿的幸福成长保驾护航！

4.合肥市长江路幼儿园淮北路分园：督查人员对照《庐阳区学校食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》逐条检查资料。重点对主体责任、制度建立、食品安全、经费管理，重点对建立并落实“你呼我应”机制等方面落实情况进行详细地查阅。洪主任从幼儿园食堂人员配置，幼儿食谱到加工流程，从膳食监管到食堂环境卫生安全等方面展开了详尽的汇报。随后督查人员对食堂环境卫生、食堂工作记录、食品库房、食品留样、餐具消毒、地下排污等进行全方位排查。通过全面的检查和了解，督查组对园所食堂管理工作给予了肯定，并提出指导性意见以及更高的管理要求。该园所表示始终要以高标准、严要求的方式，做好食堂食品安全和管理工作。筑牢食品安全底线，共同营造安全、卫生和健康的食品安全环境，为幼儿的健康成长保驾护航。

5.合肥金都华庭第二幼儿园：督查人员根据《庐阳区学校食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》，重点围绕食品安全管理责任、餐费管理情况、食堂管理、食品卫生管理进行检查。细致了解食材供货采购、餐饮用具清洁消毒、食堂从业人员健康管理、采购合格证索证、食品留样等情况，同时再次强调食品安全的重要性，同时也提出了指导性建议。食品安全，责任如山。该园表示将继续扎实做好食品安全管理工作，强化安全主体责任，守护孩子们舌尖上的安全，为全体师幼的健康保驾护航。

6.合肥金都华庭幼儿园：督查组详细地查阅了幼儿园食品安全的各项资料，对幼儿园食品安全主体责任履职情况，食品安全和管理要点制定与执行情况、餐饮许可证、食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录等进行一一查看。同时对“日管控、周排查、月调度”落实情况等关键环节进行了严格检查。检查组对园所开展的工作给予了肯定，认可其实效性，并且提出了具体而富有针对性的建议，为进一步提升食品安全管理工作指明了方向。

7.合肥庐阳天然新都市幼儿园：现场督学依据督查内容清单对学校主体责任落实、制度建设落实、食品安全落实、经营管理落实四方面做了细致的检查，既肯定了做的好的方面，同时也对存在的问题提出指导性建议，希望园所在食品安全方面仍需不断努力，提高食品安全意识，严把食品质量关，强化日常监管工作，夯实基础、打牢根基。把幼儿园食品安全落到实处。不断完善食堂卫生管理制度，定期对食品安全管理工作进行评估和自查，以便及时发现不足之处并立即改正。

8.合肥庐阳京师金盾幼儿园：检查中督学首先就11月食品安全情况进行回头看，认真查阅了家长对伙食满意度调查问卷、你呼我应落实情况，提醒园所做好食堂验收、操作、留样等工作，保持与家长的沟通畅通。同时还仔细查看了校园封闭管理、园门口安全防护等设施设备，要求园所高度重视安全管理，确保师生在园安全。该园也表示将继续严格执行各项管理制度，加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，本着思想到位、落实到位、重视细节的意识，使幼儿园伙食管理和校园安全工作平稳有序地推进，让家长满意、放心。

三、问题与整改：

1.个别园所制度不够健全，缺少临期食品管理制度。已要求及时整改。

2.个别园所油烟机没有清洗记录，已要求及时整改。