第八督学责任区: 2024年11月份督导报告

第八督学责任区: 2024年11月份督导报告

2024年11月，依据省市《关于加强中小学学校食品安全和膳食经费管理工作的通知》、《关于开展中小学校园食品安全“你呼我应”工作机制排查整改工作的通知》等文件精神，以及区教体局督导室具体督导工作部署，第八督学责任区两位督学协同教体局机关工作人员、幼儿园园长对责任区内各幼儿园开展食品安全及膳食经费管理实地督查、校园食品安全“你呼我应”工作机制排查等专项督导工作。现将督导情况报告如下：

督导时间：2024年11月

督导人员：王慧  王金胜

督导对象:荣城幼儿园；荣城幼儿园丽水分园；荣城幼儿园菱湖分园；荣城幼儿园美丽景湾分园；恒盛皇家花园幼儿园；荣城北苑幼儿园；碧水兰庭幼儿园；都汇华郡幼儿园；创和名门华府幼儿园；瑞阳公馆幼儿园；华美幼儿园；宝宸时代幼儿园；欣苗幼儿园；荣凤苑幼儿园；太和路幼儿园；鑫宇幼儿园；美晨幼儿园。

督导形式:实地查看、查阅资料、听取汇报、询问交流等。

一、 督导概况

督查人员认真落实省市上级部门关于学校食品安全及膳食经费管理工作通知的具体要求，主要围绕《庐阳区校园食品安全和膳食经费管理情况检查任务清单》，通过实地查看、查阅资料、详细询问交流等方式，督查各园食品安全管理责任、学生餐费管理情况、学校食堂和校外配餐经营管理、食品卫生管理等方面落实情况，以期提高园所食品安全管理能力，严防严管严控园所食品安全风险，切实维护师生身体健康。

二、特色与亮点

丽水分园：食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，为响应全国食品安全宣传周宣传主题“诚信尚俭 共享食安”，进一步加强幼儿园食堂从业人员食品安全责任意识，有效保障幼儿在园饮食安全，2024年11月5日，合肥市荣城幼儿园教育集团丽水分园开展了学习解读食品安全法主题培训活动。食堂管理员蒋天一老师根据主题展开培训，围绕《中华人民共和国食品安全法》，结合幼儿园实际工作情况对食堂从业人员进行食品安全法律法规的培训，深入浅出地讲解了如何遵守食品安全法律法规及食品安全的重要性，明确了食品安全操作中应尽的责任。培训过程中，食堂从业人员在智慧监管软件上在线学习、认真记录、积极探讨，表示一定会把安全意识贯穿到日常工作的每个环节中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。“食品安全工作无小事，任重而道远”，通过此次食品安全周培训学习活动的开展，食堂工作人员对食品安全法律法规有了更深入地了解，他们将继续提高安全意识和责任感，“监管跑在风险前”杜绝食品安全事故的发生，为全园师幼“舌尖上”的安全做好坚实有力的保障！

菱湖分园：民以食为天，食以安为先。食品安全是幼儿园安全工作中的一项重要内容，关乎着每一位幼儿的健康。为了进一步加强幼儿园的食品安全管理，广泛宣传普及食品安全知识，保障幼儿身心健康，结合2024年全国食品安全宣传周活动主题“诚信尚俭、共享食安”，合肥市荣城幼儿园菱湖分园开展了食品安全宣传活动。进一步规范幼儿园食品安全管理工作，强化校园食品安全的责任，幼儿园食品安全总监赵崖、食品安全员对教职工、食堂从业人员进行了食品安全知识培训活动，同时强调食品安全是幼儿园的重中之重，我们要时刻将食品卫生安全放在第一位。

食堂管理员结合幼儿的年龄特点，在周一升旗仪式，通过国旗下讲话，对幼儿宣传幼儿食品安全小知识。进一步规范幼儿园食品安全管理工作，强化校园食品安全的责任，幼儿园食品安全总监赵崖、食品安全员对教职工、食堂从业人员进行了食品安全知识培训活动，同时强调食品安全是幼儿园的重中之重，我们要时刻将食品卫生安全放在第一位。同时，在公众号中，推送食品安全相关知识，增加家长对食品卫生的安全意识。

美丽景湾：为加强后勤人员队伍建设，进一步落实保教并重的教育原则，促进幼儿园卫生保健管理工作精细化、程序化、规范化。合肥市荣城幼儿园美丽景湾分园于2024年11月7日开展了后勤人员培训活动。

饮食安全是幼儿园安全工作之一，关系到幼儿的健康成长。在食堂业务培训中，食堂管理员曹阳对食堂烹调操作要求进行了一一讲解，强调要继续规范操作，责任明确，保证食品安全营养。食堂的每个岗位都要认识到食安工作的重要性，要切实将食品安全工作做实，做细。时值冬季传染病多发季节，保健医生钱娟娟向全体保育老师普及了百日咳传染病发病原因、主要症状、传播途径、预防措施等方面知识。她强调，各班级要认真落实班级因病缺勤追踪、晨午晚检，在做好班级卫生消毒工作的同时要时刻注意幼儿在园期间状态，如有异常，第一时间与家长取得联系并就医诊断。后勤工作是幼儿健康安全的基础保证。相信通过一系列的培训，全体后勤人员从思想到认识，从理论到实践都会有新的收获。

荣成幼儿园：为了进一步加强幼儿园消防安全工作，切实提高教职工的消防安全意识，有效地预防和应对火灾的自救能力，熟练掌握消防技能。 2024年11月7日，合肥市荣城幼儿园开展了教职工消防安全培训及灭火器演练活动。培训中，后勤负责谷翔以图文并茂的形式给全体教职工普及消防安全知识，识别幼儿园的各种消防安全设施设备，讲解消防疏散指示灯、消防报警器等设备的正确查看方式和在火灾中发挥的作用，切实了提高全体教职工的消防安全意识和火灾自救逃生能力。

学会正确使用灭火器是消防四个能力的重点，对教职工灭火器使用开展实操培训是掌握这一能力的关键。培训开始，丽水分园保安师傅李强为大家讲解了灭火器的检查和正确使用方法，现场演示了如何正确使用灭火器，即：一提、二拔、三瞄、四压。讲解完毕后，教职工现场进行实操演练，亲身体验使用灭火器，帮助他们对灭火器的使用方法有了更加直观的认识。安全是生命之本，丽水分园始终坚持把安全工作放在首位，高度重视幼儿园消防安全管理。居安思危，思则有备，有备无患，通过此次培训，全体教职工更进一步了解消防安全的基本常识、火灾发生时的应对措施，强化了消防安全意识，为预防和遏制火灾事故的发生以及全面做好幼儿园消防安全工作夯实了基础，对幼儿园安全工作起到了积极促进作用。在今后的工作中，全体教职工将不断提高安全意识，强化责任意识，为营造良好的幼儿园消防安全环境提供有力保障，做到预防在前，防患于未“燃”。

菱湖分园：科学膳食是幼儿生长发育的重要保障，伙委会是幼儿园与家庭合作的桥梁。为发挥伙委会在幼儿园发展、管理中的纽带作用，进一步做好幼儿园的保教工作及食品安全，提升膳食管理水平并共同促进幼儿健康成长。2024年11月11日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团菱湖分园召开了“尽膳尽美，委以重任”伙委会会议。

带着一份期许，怀揣一份责任，伙委会成员如约而至，有序签到入场，一场肩负责任，怀揣“细心、耐心、爱心”的双向奔赴，正在开启......为增进家园互动氛围，大家一起参与开场小游戏啦！随着趣味游戏“拍拍手 跺跺脚”的开展，伙委会的家长朋友逐步体会到“游戏是幼儿园的重要组成部分”，双向交流、有效沟通对幼儿的发展起着非常重要的作用。“耳听为虚，眼见为实”。伙委会成员走进食堂进行了实地参观，对里边的布局、环境卫生、食品留样以及物品的存放等逐一进行参观。针对厨房的色标化管理、专案专用、人员分工、专池专用、统一配货、食材采购、果蔬检测、食品留样专人管理等向家长们做了详细的介绍，以增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。幼儿园向伙委会成员公布伙食费收支情况，确保幼儿伙食经费支出公开化、透明化。并真诚邀请家长家长对幼儿园目前膳食的意见和建议，让家园共育迈上新台阶。此次伙委会活动进一步加强了家园间的沟通与联系，调动了家长参与家园共育活动的主动性和积极性，使家长们对幼儿园膳食管理有了深入了解。相信在家园持续配合下，菱湖分园一定能形成教育合力，共同携手为孩子创造更优质的教育环境，护航幼儿茁壮成长！

美丽景湾：为了强化幼儿园食品安全管理工作，进一步增强食堂从业人员的思想认识和责任意识，共同维护师幼饮食健康，2024年11月25日，合肥市荣城幼儿园美丽景湾分园召开食品安全专项工作会，该园执行园长崔静，食品安全总监刘颖、食品安全员曹阳以及全体食堂工作人员参会。会议伊始，崔主任带领大家集中学习了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》重要章节，传达了教育部关于《指引》的重要精神，并强调了此次学习的重要性，并指出校园食品安全和膳食经费管理是学校工作的重要组成部分，关系到每一位师生的身体健康和学校的稳定发展，必须高度重视，常抓不懈。随后崔主任又对照《食堂关键环节自查表》的清单内容进行逐条梳理，对照检查该园食堂是否出现类似问题，并针对相关问题及时给与指导。会议最后，崔主任强调食品安全是园所的第一责任，食堂操作的各个环节都必须要严格要求，以师幼满意为出发点和落脚点，强化日常监管，深化专项整治，全力保障师幼舌尖上的安全。此次培训，进一步增强了食堂从业人员及后勤管理人员的食品安全和膳食经费管理意识。。

三、问题与整改

1、个别幼儿园“伙委会”召开不及时，不能形成制度，已经建议立行立改；2、第八责任区有少数食堂留样标签不规范，没有起止时间，已经建议统一样式。