第三督学责任区：2025年6月份 督导工作报告

依据庐阳区教体局督导室六月督导重点任务，贯彻落实相关文件精神，第三督学责任区两位督学再次对责任区内各幼儿园食品安全和膳食经费管理工作开展督查督导。现将督导情况报告如下：

督导时间：2025年6月

督导人员：钱志梅、马丽

督导项目：学校食品安全和膳食经费管理工作

督导对象:合肥市长江路幼儿园、合肥市长江路幼儿园京福分园、合肥市长江路幼儿园天成分园、合肥市长江路幼儿园淮北路分园、合肥庐阳金都华庭第二幼儿园、合肥金都华庭幼儿园、合肥庐阳京狮金盾幼儿园、合肥庐阳天然新都市幼儿园

督导形式：实地查看、查阅资料、听取汇报、交流反馈

一、督导概况：

督查人员对照“庐阳区学校食品安全和膳食经费管理工作检查内容清单”具体内容，通过实地查看、资料查阅、询问交流等方式，了解各园对校园食品安全和膳食经费管理工作的具体落实情况，同时了解各园六月份防溺水宣传教育情况，以及保教常规工作开展情况等。

二、园所特色和工作亮点

1.合肥市长江路幼儿园总园：督导组对照《庐阳区学校食品安全和膳食经费管理工作检查内容清单》查看相关工作落实情况。首先查看了幼儿园园所的食品经营许可证、食堂人员健康证、食堂财务公示、“你呼我应”机制的落实、供应商资质、健康科普宣传等公示内容。接着，督导组认真查阅采购清单、食品出入库记录、陪餐记录等资料台账，详细了解食品加工流程及卫生管理制度落实情况，确保食品安全各环节规范有序。

随后，督导组询问了幼儿园食品采购、食材储存条件、仓库保管、厨具摆放等流程，重点对绞肉机的使用情况、食材的贮存条件和留样进行询问，强调需以“零容忍”态度，守牢食品安全底线，确保每个环节经得起推敲，督导对园所的食品安全管理的具体措施和常规管理工作的有效落实给予了充分肯定及高度评价。

最后，督导组提出园所要继续强化期末各项安全工作，落实责任，认真排查，细化管理，抓实抓细，及时消除各种安全隐患，确保幼儿园各项工作科学有序、安全高效进行。

2.合肥市长江路幼儿园京福分园：督导组根据《庐阳区学校食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》，重点围绕食品安全管理责任、餐费管理情况、食堂管理、食品卫生管理进行检查。在执行园长王瑞的陪同下，督导组来到班级，孩子们正在进餐，督导认真观察幼儿的用餐情况，并和孩子们亲切交谈，引导幼儿知道食物的来之不易，懂得爱惜粮食。遇到不爱吃蔬菜、肉等食物的小朋友，督导耐心鼓励孩子们一起“光盘”行动，养成不挑食的好习惯。

接着督导组查看了“明厨亮灶”监控系统，询问了幼儿园食品采购、食材储存条件、仓库保管、厨具摆放等流程，重点对绞肉机的使用情况、食材的贮存条件和留样进行询问，强调需以“零容忍”态度，守牢食品安全底线，确保每个环节经得起推敲，督导对园所的食品安全管理的具体措施和常规管理工作的有效落实给予了充分肯定。

3.合肥市长江路幼儿园天成分园：督导组一行在长幼教育集团党支部副书记孙兰兰、天成分园办公室副主任陈晓晔的陪同下，进行食品安全和膳食经费管理专项督导检查。过程中，督学细致询问、认真记录，重点聚焦学校主体责任落实情况，在食品安全落实情况上，从食材源头把控、加工操作规范到食品留样管理等方面，进行了详尽说明。表示幼儿园始终将幼儿安全与健康放在首位，严格落实各项责任与制度。随后，督学深入幼儿园各个重点区域进行实地查看。在食堂，仔细检查食材储存条件是否达标，查看加工操作流程是否规范，了解环境卫生清洁与消毒情况，对食品留样的数量、时间、记录等进行逐一核对，同时检查餐具消毒设备的运行及使用记录，是否落实校领导陪餐制度，并认真做好每餐记录餐饮具消毒设备满足使用需求，冷冻（冷藏）设施、加工工具和盛器做到生熟分开，预防交叉污染。库存食品、调料没有“三无”、过期产品，食品贮存符合要求等。

通过实地巡查，督学对幼儿园在安全管理工作中的诸多亮点给予了充分肯定，尤其是在食品安全管理的精细化操作以及安全制度执行的严格性方面表现突出。同时，也针对检查中发现的部分细节问题提出了宝贵的改进建议。

4.合肥市长江路幼儿园淮北路分园：督导组首先深入幼儿园食堂，对各个操作区域进行实地查看。从食材的加工制作环节，到食品留样的规范执行，再到仓库存储的合理布局、餐饮具清洗消毒的严格流程以及食堂整体环境卫生状况，督导组均进行了细致入微的检查。期间，督导组着重强调，食品安全直接关系到幼儿的健康成长，幼儿园必须严格把控每一个细节，确保食材采购渠道正规可靠、加工过程规范标准、留样操作合规无误，全力打造让家长和社会放心的饮食环境。

实地检查结束后，检查组对膳食经费相关的凭证、台账资料，以及食品采购明细、食品原材料索证索票等内容进行了详细的查阅。通过认真查看，检查组对淮北路分园在膳食经费管理和食堂管理方面所做的工作给予了充分肯定，同时，也针对检查过程中发现的一些细微问题，提出了具有针对性和建设性的指导性建议。以查促改、以查促提升，该园将继续严格按照食品卫生标准，进一步加强对幼儿园食品安全与膳食经费的管理工作。

5.合肥金都华庭第二幼儿园：两位督学详细查看了园所食品安全和膳食经费管理情况，仔细翻阅了进货查验、出入库、留样记录、陪餐记录等台账资料。督学对食堂的公示栏、明厨亮灶等情况进行了查看和询问，厨房内各类设施设备是否摆放整齐，卫生状况等。并对食材的新鲜度、储存条件以及烹饪过程中的卫生情况进行查看、询问，确保每一个环节都符合食品安全标准，守护师幼舌尖上的安全。督学在检查过程中提出有效建议：放长假后供餐前要召开现场会议、在食堂就餐区醒目位置公示上一次日常监督检查记录表，提醒园所要确保经费使用规范化，提升膳食经费管理透明度。两位督学也详细听取了何园长汇报近期工作安排，从多角度了解了幼儿园近期教育教学工作的开展情况，对幼儿园井然有序开展的活动给予了赞赏和肯定。

6.合肥金都华庭幼儿园：督学实地查看了食堂的环境卫生、信息公示和设施设备情况，也针对工作人员食品加工制作流程等方面进行了认真细致地排查。详细查阅了园所食品安全的相关资料，询问园所膳食经费管理情况，是否专款专用。对园所注重日常食品安全工作给予了肯定，也提出了一些宝贵建议，对园所食品安全后期工作的开展起到了强有力的推动作用。

7.合肥庐阳天然新都市幼儿园：两位督学对照《庐阳区学校食品安全和膳食经费管理工作检查内容清单》中每一项检查逐一认真查阅相关资料，指出食堂公示栏处应张贴的具体内容，对缺少公示的，如食品供货商的相关资料、幼儿园食堂食品安全组织架构，要求该园即刻整改，按要求张贴在公示栏。并补齐维修保养校验记录，落实各项细节工作。随后在食堂管理员的陪同下，督学深入食堂操作间，对操作间、备餐间、洗消间的环境卫生、设施设备等情况进行逐一查看，督学强调食品卫生安全是校园安全管理的重中之重，一定不能有半点马虎。

8.合肥庐阳京师金盾幼儿园：检查组对幼儿园配送公司的资质、质量进行了解，对膳食经费相关的凭证、台账资料，以及食品采购明细、食品原材料索证索票等内容进行了详细的查阅。通过认真查看，检查组对园所在膳食经费管理和食堂管理方面所做的工作给予了充分肯定。

同时，两位督学从食堂整体布局、环境卫生状况到食材的加工制作环节、食品留样的规范执行以及餐饮具清洗消毒的严格流程进行了细致入微的检查，针对检查过程中发现的一些细微问题，提出了具有针对性和建设性的指导性建议。

三、问题与整改：

1.个别幼儿园在食堂公示栏处应张贴的内容公示不齐全，缺少上一次日常监督检查记录表及食堂食品安全组织架构，要求园所即刻整改，按要求张贴在公示栏。

2.个别幼儿园缺少维修保养校验记录，要求园所即刻补齐，落实各项细节工作。